Skonsur eru snilld!

Skonsur eru snilld!
a er ftt betra en nbakaar skonsur

Eru skonsur gar?

Skonsur eru gar og eiginlega hlfgert slgti sem er samt rlti srstakt v a a er frekar ltill sykur eim. Nbakaar skonsur me gu og fjlbreyttu leggi er eitthva sem er bara eins og nammi . r fara einnig svo vel me mrgu a m segja a skonsur passi allstaar undir.

En skonsur eru j sm gamaldags og hafa rlti gleymst kaffibraua menningarbyltingunni . r eru hugsanlega rlti eins og ft ea svartar flkur. Svart eru nefnilega annig a hann passar me svo mrgu en er frekar leiinlegur svona einn. Sama vi skonsur, hver slr hendinni mti skonsu og hangikjt ea skonsur og gur ostur ea skonsur og gott salat ea. a eru ekki mrg kaffihs sem bja upp skonsur dag en au eru til og ar er eim moka t mismunandi tfrslum.

Gott me flestu

Skonsur eru v gur grunnur fyrir frjtt myndunarafl en restin er san undir ykkur komin ea hva ykkur dettur hug. Skonsur er n samt annig bakkelsi a r verur helst a baka og sna samdgurs eru r bestar, en a er samt gu lagi a frysta ea njta daginn eftir.

Okkur finnst skonsur vera rlti slenskt fyrirbri, sem r eru og vi sem erum eldri finnst skonsur vera einnig pnu htarlegar. ur voru r bakaar egar meira st til eins og sunnudgum ea egar von var gestum. Ekki svipa og lummur, pnnukkur, plattar og kleinur. Allt var etta baka frekar sjaldan og fyrir ungt flk essum ru alltof sjaldan. Efalaust hefur etta haft eitthva me hrefni a gera sem ekki var eins og agengilegt og drt og n. Ea kannski var a bara a etta hvarf svipstundu ofan hpinn sem hafi runni lyktina.

Skonsur heimabakaarMargir erlendir ttingjar

Skonsur eru eins og svo margt anna okkar matamenningu ekktur innflytjandi, ea bergml horfinnar sgu en vst er a margt kemur r austri fr okkar nskyldustu ttingjum, Norurlndunum og Bretlandseyjum.

Svar hafa frbrar pnnukkur sem eru aeins ynnri en skonsur og voru ea eru boraar samkvmt hefinni sem eftirrttur fimmtudgum en var ur fyrr sltu svnasa og baunaspa matinn. Snska pnnukakan eru mun ykkari en slenski ttinginn og algjrt slgti me rjma og berjasultu.

Normenn eiga sna pnnukkur/skonsur einnig ea norsku Lappar , Finnar lka sem og danskurinn. San eru sm tfrslur hinga og anga um Skandinavu t.d eru landseyjar me srstaka tgfu sem er bku ofni og er mjg gur eftirrttur.

Skoskar skonsur!

Ef vi frum aeins yfir Atlandsla og til Bretlandseyja en ar er nefnilega eitthva til sem heitir skonsur en samt nokku frbrugi okkar venjulegu skonsum eins og vi ekkjum r. ar eru til nokkrar tegundir af bi blautadeigs skonsum og einnig sem gerbakstur.

Skotar eiga sr einnig gtan skonsu mlsvara sem heitir Griddle scones. San eru a Scones sem eru r urrdeigi og me lyftidufti og matarsda en r eru hnoaar og bakaar ofni. Allar essar jir eiga sr san lummur einni ea annarri mynd sem svipar mjg miki til hvors annars en samt stigs munur .

a er svo margt sem er svipa matarmenningu janna hrna norri og a er virkilega gaman a v. Sumir hlutir koma seint hinga landsins ea bara yfir hfu alls ekki og kannski taf ftkt ea slmum samgngum ea einhverju lka, hver veit.

Skonsubakstur hj GabakstriRammslenskar skonsur?

Flest sem vi slendingar teljum a s okkar og s rammslenskt hefur komi a utan enda ekkert elilegt vi a ar sem vi erum s eyja sem sast er numinn norurhveli jarar.

En a er sama hvaan skonsan er komin er hn grarlega vinsl og kannski aeins meira slensk en margt anna. Skonsubakstur er eitt af okkar stru verkefnum hj Gabakstri/mmubakstri og a sj til a alltaf s til ng af eim landinu.

Eins og me svo margt er alltaf sama uppskriftin notu hj okkur og vi virkilega leggjum metna a hn s g v fyrir okkur eru uppskriftir ekkert grn. Okkar menn taka r mjg alvarlega.

1. flokks hrefni

a er ekki bara a vi leggjum miki upp r a uppskriftir su nkvmar og rttar heldur verur hrefni sem vi fum a vera alltaf fyrsta flokks. a skiptir miklu a a s sama alltaf sama gaflokki, hveiti er nefnilega ekki bara hveiti og ar getur muna tluveru

Hveiti er j ferskvara sem og er uppskori risvar sinnum ri og mismunandi stum heiminum og er v mismunandi. En ng um a bili.

Hj Gabakstri/mmubakstri framleium vi dag fyrir mmuskonsur sem eru me hfrum san erum vi me Gaskonsur og Stelluskonsur. etta er allt sitthvor varan og hvor annarri betri. Hver munurinn er san verur a skera t r sjlf/ur.

Myndbandinu hr a nean m sj hvernig skonsurnar vera til.

Skonsur nbakaar


Svi

Gabakstur \ mmubakstur ehf

Lynghlsi 7 \ 110 Reykjavk | Smi: 545 7000 \Fax: 545 7011 \ kt: 550595-2499 \ Vsk.nr. 49516|gaedabakstur@gaedabakstur.is