Laufabrau: Jlasiur a noran

Ekki meiri laufabrau?

seinni rum, san flkinu fkkai sveitum, hafa sum heimili lagt niur ennan gamla og ga si, a ba til laufabrau, af eim stum, a enginn hefur veri til a skera a. Og getur svo fari, a nstu ratugum leggist essi siur alveg niur, og tel g a skaa.

arna er gmul og falleg hef a deyja t og margar jlaminningar eru tengdar vi laufabraui." Svo skrifar ingeyingurinn Jhannes Frilaugsson fr Fjalli Skinfaxa ri 1930.

r essum skrifum m lesa tta hans um rlg ess forna jlasis a gera laufabrau. En htt er a fullyra a rinu 2017, 86 rum sar, s staa laufabrausins sterkari en nokkru sinni fyrr. fleiri hafa teki stfstri vi kkurnar unnu og tskornu og neita a halda jl nema v aeins a r su jlaborinu vi hli hamborgarhryggs, hangikjts, gsar ea rjpu.

Eru laufabrauin ttu a noran?

Laufabrau mmu upphafi var laufabrausstran landlg Norurlandi en okaist san hgt suur yfir heiar eins pestin forum (ea var a fugt). sustu ratugum hefur laufabraui unni sr fastan sess jlahaldi sunda slendinga um allt land. tla m a essi gti jlasiur hafi borist me fjlskyldum sem fluttu af Norurlandi ara landshluta.

En hva skyldi laufabrausger vera gamall siur hr landi og hvert er upphaf laufabrausins? egar strt er spurt verur oft ftt um svr. Af heimildum m draga lyktun a laufabrau hafi veri gert a.m.k. hlfa riju ld. Um jerni brausins er hins vegar erfiara a fullyra, en ar eru msar sgusagnir kreiki.

Sagnfringar og arir hugamenn um laufabrau telja ruggt a a s alslenskt a tt og uppruna.

Nokkur mikilvg atrii

En a eru essi atrii sem vi tlum a skoa frekar fram af jlum hrna hj Gabakstri/mmubakstri. fum orum sagt viljum vi skoa eftirfarandi atrii frekar:

  • Hver er sagan bakvi laufabraui?
  • Hvernig er best a skera brauin t?
  • Er eitthva srstakt munstur sem er vinslla en anna?
  • Hvernig er best a steikja brauin og hvaa feiti?
  • Hvaa tegundir af laufabrauum eru boi dag?

A sjlfsgu tlum vi a reyna a svara essum spurningum sem gfulegastan mta v vi hrna hj Bakarablogginu hj Gabakstri/mmubakstri viljum, eiginlega n ess a vera a gorta okkur miki, lta kalla okkur srfringa laufabrauum. Hugsanlega er ori tmabrt a stofna hollvinasamband laufabrausins.

steikt laufabrau

En vi tlum a fjalla tluvert miki meira um laufabrau nstu vikum.

Lifi heil


Svi

Gabakstur \ mmubakstur ehf

Lynghlsi 7 \ 110 Reykjavk | Smi: 545 7000 \Fax: 545 7011 \ kt: 550595-2499 \ Vsk.nr. 49516|gaedabakstur@gaedabakstur.is