Hvaan kemur kleinan?

Hvaan kemur kleinan?
Kleinan er sannkallaur heimsborgari!

Kaffi og kleina

a er ftt jlegra en a a bja kaffi og nsteiktar kleinur. etta er bara eitthva svo fullkomi og svo gott. Klikkar aldrei. Kleinur eru nefnilega alveg sr bti huga okkar flestra, alltaf svo fanta gar og aldrei nein vonbrigi.

a er nefnilega annig a slenska jarslin er fyrir lngu bin a eigna sr heiurinn af kleinunni en etta er ekki alveg svona einfalt. Vi slendingar eigum okkar sr slenska bakkelsi en vi eigum lti ea ekkert kleinunni v hn heimsborgari og innflytjandi hj okkar.

Kleinan er elsku va um heim og eins og sagt er ber krt barn mrg nfn. Nfn eins og klent,klena,klejne, kleina,kleyna, fattigmann og agarėliai en etta eru allt nfn sama bakkelsinu ea okkar erlendu kleinu.

Upphaf kleinunnar er rlti huldu og huli mistri fortarinnar en um og uppr 1800 koma fram fyrstu skrifuu heimildirnar og fr skalandi og hin snska Selma Lagerlf nefnir kleinuna ekki sjaldan snum frbru jlasgum. Vast hvar Skandinavu og norur skalandi er kleinan jlabakkelsi og aeins bku fyrir strhtarnar egar menn vildu leyfa sr meiri muna og lxus en dags daglega.

Kleinur  steikingu

Kleinan var lxus

Kleinan var flokku sem miki lxusbakkelsi snum tma og ef maur skoar innihaldi ea uppskriftina kemur a ekki vart. Hvtt hveiti sem var drt og innflutt krydd fr austurlndum auk lyftiefna, allt san steikt rndrri feiti sem einnig var mikill munaur. a var a standa miki til ef a tti a vera hgt a rttlta svona hf.

a skemmtilega vi kleinuna er a uppskriftin er ekki svipu milli landa en stundum er hafur rjmi deiginu ea anna lyftiefni en yfirleitt eru uppskriftirnar mjg ekkar. Sennilega hefur kleinan borist hinga yfir hafi me me ngrnum okkar r austri eins og megni af okkar matarmenningu

Noregi ber kleinan nafni fattigmann ea ftklingurinn sem segir sitt um hva bndum fannst um

bruli vi baksturinn og er veri a skrskjta beint til essa a einn verur ekki rkur af svona bakstri. Normenn hafa n stundum nokku srstakan hmor en a er margt til essu v etta var mikil lxus bakstur.

dag er etta n ekki alveg eins mikil htarvara og var ur en samt er kleinan me mrgum af betri kaffiboum jarinnar og er eiginlega sama hvort kaffiboi er vinnuskr lfarsfellinu ea heldri kvenna samsti vesturbnum.

Kleina  kaffibori

Gmul uppskrift og vel geymd

Okkar bakarar hj Gabakstri hafa nota smu uppskriftina lengi og a lengi a engin man lengur hvaan hn kom en vi erum mjg stt vi hana og engin form um gera ar nokkrar breytingar .

Vi frum varlega me okkar kleinuuppskrift og a er sagt a aeins nokkrir af okkar elstu bkurum vita uppskriftina en a er n nnur saga.

Vi bkum nokkur sundir kleina hverjum degi og bi strar og hefbundnar. Einnig renna ar me starpungar sem er gerur r svipuu deigi en me vibttum rsnum. starpungurinn ntur alltaf tluvera vinslda en ekki lkindum vi kleinuna.

En hva um a eigum gan dag spurningin er frekar s Hversvegna er kleinan skorin og snin? Einhver sem veit a?

Kleinur margar


Svi

Gabakstur \ mmubakstur ehf

Lynghlsi 7 \ 110 Reykjavk | Smi: 545 7000 \Fax: 545 7011 \ kt: 550595-2499 \ Vsk.nr. 49516|gaedabakstur@gaedabakstur.is