Bygg flatkkum og braui

Gmul saga

essu Bakarabloggi langar okkur a aeins a skoa byggi sem er kornvara og er a vera kaflega vinsl og hefur veri a skja sig veri undanfarin r, enda ekki a stulaust.

Bygg sr langa sgu og hefur a fylgt manninum um 11.000 r, kemur upprunnalega fr mi Asu. Norurlndum eru fyrstu heimildir um bygg fr vkingum og eir eru taldir hafa gert svokllu skubrau en voru byggbollur bakaar heitri sku og eir samt fleiri jflokkum geru einnig flatbrau srstkum grindum yfir eldi.

Freyingar geru svipa, en eir brnuu deigbollurnar yfir opnum eldi og klruu svo baksturinn heitri sku, braubollurnar voru kallaar dyler.

Flatkkur haust

Flatbrau r byggi voru vinsl Svj en au voru urrku og geymdust v vel. Bygg hefur einnig veri mala og nota me ru mjli langa hr. annig var skoskum myllum breytt svo a hgt vri a mala hafra, bygg og baunir saman ea sitt hvoru lagi og mjli var san nota brau, grauta og flatkkur.

͠ Svj notai flk einnig samskonar mjlblndu bakstur. Evrpu var bygg nota fleira en brau eins og til dmis grauta, kssur og seyi. Bygggrautur var algengur borum Englandi allt til loka 18. aldar og enn lengur meal ftkra.

Fjni Danmrku var eldaur bygggrautur r mjlk ea bjr og eir bru einnig fram kjtseyi me brotnu byggi ea byggflgum. Eyjunni Senja Noregi var borinn fram bygggrautur sem var byggmjl blanda vi soi vatn og var hann kallaur vassgraut

Vi hj Gabakstri/mmubakstri hfum veri duglegir a notfra okkur etta vinsla korn og me gum rangri.

Bygg slandi

Bygg flatkkur

orvaldur Bjarnarson fr Npakoti, komst yfir jrina Svabli ri 1886 sem var lti og blautlent kot undir Eyjafjllunum. ar reisti hann sr bli grundunum ar fyrir ofan og nefndi a orvaldseyri. Reisti hann ar torfb og sar hlu mikla sem hann hafi einni alin lengri og breiari en Menntasklahsi Reykjavk sem var strsta bygging slandi.

San lur langur tmi og kynslir koma og far og rin la.

Til a gera langa og hugavera sgu stutta er a annig a korn hefur veri rkta orvaldseyri san 1961 og bndur ar hafa veri farabroddi slenskrar kornrktunar allar gtur san. Um 1981 fru bndur Austur-Landeyjum einnig af sta me byggrkt og san hefur kornrkt aukist gfurlega og n m finna kornbndur llum landsfjrungum, en helst Suurlandi.

a eru aallega rj bli sem framleia matbygg, urnefnd orvaldseyri undir Eyjafjllum, Vallanes Fljtsdalshrai og Belgsholt Borgarfiri. eru minni rktendur eins og Birtingaholt Suurlandi sem selur heilmala bygg og rg bndamrkuum og nrliggjandi verslunum. Einnig Stru-Akrar og Pfastair Skagafiri sem selja afurir snar til heimamanna.

Bygg er tali hollt vegna ess a a hefur htt hlutfalla trefjaefna, vegna heilsubtandi hrifa vatnsleysanlegra trefja eins og beta-glkana, mikilvgra btiefna og vtamna eins og flasn). v eru einnig flkin kolvetni sem samrmast rleggingum Lheilsustvar og a auki eru v andoxunarefni og hollefni sem ur voru aeins tengd vi grnmeti.

Hausti er komi  bakarinuVi hj Gabakstri/mmubakstri hfum helst nota byggi Byggflatkkurnar okkar vinslu og me virkilega gum rangri.

Gaman er einnig a lesa um a hvernig vkingarnir notuu byggi flatbrau ur fyrr sem er ekki langt fr v sem okkar menn eru a gera dag. Enda skara essar flatkkur framr rum a okkar mati.

Lifi heil


Svi

Gabakstur \ mmubakstur ehf

Lynghlsi 7 \ 110 Reykjavk | Smi: 545 7000 \Fax: 545 7011 \ kt: 550595-2499 \ Vsk.nr. 49516|gaedabakstur@gaedabakstur.is