mmuflatkkur 70 r

mmuflatkkur  70 r
mmubakstur

Vestmannaeyingarnir Fririk Haraldsson bakarameistari og Steina Margrt Finnsdttir, eiginkona hans, fluttu Kpavog 1952 og stofnuu Bakar Fririks Haraldssonar. mmubakstur var vrumerki eirra me herslu framleislu flatkkum, kleinum, kleinuhringjum og laufabraui. Flatkkubaksturinn var gamall draumur hj pabba, segir Haraldur Fririksson, sem tk vi fyrirtkinu af foreldrum snum. egar hann var strkur sveit fylgdist hann alltaf me mmu sinni baka flatkkur og hann vildi baka jafngar flatkkur og hn bakai.

Baksturinn hfst eldhsinu heima hj eim inghlsbraut Kpavogi og dreifingin verslanir var jafnframt eirra hndum. Braumetinu var strax mjg vel teki, fyrirtki stkkai takt vi aukna slu, 1975 frist reksturinn strra hsni Krsnesbraut og egar bakari sameinaist Gabakstri 2008 var fyrirtki fararbroddi snu svii. etta var fjlskyldufyrirtki og vi seldum mest allra af flatkkum og laufabraui, segir Haraldur. a var elsta starfandi fyrirtki Kpavogi, btir Gsli orsteinsson, slu- og markasstjri Gabaksturs-mmubaksturs, vi og segir a san hafi veri btt .

vihorfsknnun Gallup fyrir Gabakstur-mmubakstur fyrr rinu hafi komi fram a 92% landsmanna bori flatkkur og tveir af hverjum remur bori oftast flatkkur fr fyrirtkinu.

Haraldur lst upp me mmubakstri. Hann segir a egar eldhsi hafi ekki ngt fyrir framleisluna hafi hn flust kjallarann og san t blskr eftir a hann hafi veri reistur. etta hafi veri dmigert frumkvlastarf ar sem ll hjlp hafi veri egin. Til dmis hjlpai kona nsta hsi vi baksturinn, segir hann en Haraldur byrjai a vinna fyrirtkinu sem unglingur um 1960.

Inglfur Gararsson var bakarameistari hj mmubakstri og er enn starfandi hj Gabakstri-mmubakstri. Hann segir a Haraldur hafi tala um a a flatkkurnar og kleinurnar hafi ekki sst ori fyrir valinu vegna ess hva r tkju lti plss og vru v auveldar flutningi.

Fyrir 40 rum strfuu 18 manns hj mmubakstri, einkum konur, og leystu sklakrakkar r af sumrin. Vi sameininguna voru um 63 manns hj Gabakstri-mmubakstri en fleiri fyrirtki eins og til dmis Breiholtsbakar, Ragnarsbakar og Kristjnsbakar hafa sameinast fyrirtkinu.

Vilhjlmur orlksson stofnai Gabakstur 1993 og er enn framkvmdastjri fyrirtkisins. Til a byrja me var hann einn allt llu en hjlin hafa snist hratt og vrurvali aukist til muna, en san 2010 hefur ll framleisla veri Lynghlsi Reykjavk. . Um 150 manns af 17 jernum vinna hj Gabakstri-mmubakstri og er unni nnast allan slarhringinn nr alla daga rsins,segir Gsli. Hann bendir a vi allar sameiningar hafi vrurval aukist og Gabakstur-mmubakstur bji msar tegundir af flatkkum eins og til dmis lgkolvetnaflatkkur og heilkornaflatkkur standi hefubndnar mmubaksturs-flatkkur alltaf fyrir snu.

essi grein birtist Morgunblainu 12. september.


Svi

Gabakstur \ mmubakstur ehf.

Lynghlsi 7 \ 110 Reykjavk | Smi: 545 7000 \Neyarnmer:858 0310\ kt: 550595-2499 \ Vsk.nr. 49516|gaedabakstur@gaedabakstur.is